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2017/09/13 NEW

初の皿盛り

夏休み明け、最初の洋菓子実習は「ヨーグルトババロア
今回は、ババロアを作って終わり…
ではなく、出来上がったババロアをお皿に盛りつけるところまで行いました!
アイスとフルーツとともにお皿に盛りつけると、ババロアがオシャレなデザートに変身します☆

学生たちも先生の見本を見習って、皿盛りを完成させました!


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2017/08/24

第8回 オープンキャンパスのご案内

夏休み明けの9月2日(土)開催のオープンキャンパス、カフェのメニューは「ティラミス&カプチーノ
イタリアを代表するスイーツ「ティラミス」作りとエスプレッソマシーンを使った本格「カプチーノ」を体験してみませんか?
お申込み方法につきましては、オープンキャンパスのページをご覧ください。

Posted by カフェビジネス | パーマリンク | イベント情報

2017/08/21

インターンシップ2018

夏休みの期間を利用して、約2週間のインターンシップを行いました。
そのうちの一人が研修した先は、「尾道浪漫珈琲 広島西風新都店」 ここは西風新都「こころ」内、商業施設フレスポにある「サイフォン」を中心としたコーヒー専門店で、ゆったりとした空間のあるお店です。

最初の1週間はカウンター業務、最後の1週間はホール業務とお店の中でいろいろな経験をさせていただけたようです。
学校に入学して約4カ月。まだまだ、コーヒーに関する知識も技術もほとんどない中での研修でしたが、お店の方からは「作業も積極的に行い、休憩中も従業員と和やかに過ごしていました」とのお言葉をいただきました。
お店の制服を着て、お客さまと触れる機会を与えてくださった「尾道浪漫珈琲」のみなさま、ありがとうございました!!

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