ご挨拶（推薦のことば）

社団法人広島県洋菓子協会

会長　生田義信

古沢学園広島製菓専門学校は広島駅からも近く、学園としてすばらしい環境に位置し、今や全国に60数校を数える製菓学校の中、いち早く、この中国地方にこのような立派な最新設備とドイツマイスターをはじめ、すばらしい教務スタッフをそろえられ、中央都市の学校に勝るとも劣らない親としての安心しておまかせ出来、誇りの持てる学園と感じております。業界といたしましても、古沢学園で国家試験、製菓衛生師公認レベルまで、洋菓子・パンの基礎知識や基本技術を徹底して教育され、若きパティシエとしての心がまえを育成して頂く為、私ども業界にとりましても大変感謝いたしますと共に人材育成に勢いを感じております。
又、基礎知識、基本的技術のみならず、古沢学園祭の卒業作品技術コンテストにおきましても、年々技術レベル向上に目を見張るものがあり、学園、教務スタッフのなみなみならぬ御努力を感じずにはおられません。
今後共、私共業界と長年専門学校教育ひとすじの古沢学園、お互い協力し合い、優秀な人材を育成し、業界、貴校の発展を願っております。

生田義信

Yoshinobu Iketa

(社)日本洋菓子協会連合会 常任理事
日本洋菓子工業協同組合 理事
(社)広島県洋菓子協会 会長

古澤敏昭

Toshiaki Furusawa

広島経営学院専門学校をはじめとして、専門学校広島工学院大学校・広島健康福祉技術専門学校・専門学校広島自動車大学校など幅広く広島の教育部門に大きく貢献。
平成12年には広島医療保健専門学校・広島製菓専門学校を開校、それぞれの分野の発展を望む。

古澤宰治

Saiji Furusawa

広島製菓専門学校　校長