お知らせ・トピックス

広島製菓専門学校の学校行事やオープンキャンパスなどさまざまなイベント、講師・学生紹介、授業の様子など情報いっぱい！

学科紹介

おいしくて安全なお菓子・パンを作るための、高度な技術と専門的な知識が習得するために広島製菓専門学校には3つの科がりあります。

洋菓子科

洋菓子科では、基本的知識を体系的に学び、即戦力となる技術を各実習の中に多く取り入れています。また、カラーコーディネートやデザインの授業を通して、よりハイセンスなパテシエを養成します。

製菓衛生師科

栄養学や食品衛生学、製菓理論など、製菓についての知識堅めと実践により、総合的に製菓を学びます。卒業時には製菓衛生師（国家試験）受験資格も取得することができます。

製パン科

基礎から応用までパンづくりを完璧に体得し、パン職人になるための学科です。製パンの基礎知識から専門知識まで、長時間にわたる実習により、その奥深さをじっくり学び、徹底的に技術を習得します。

プロに聞く

現在、活躍中のプロから、これから「お菓子づくり、パンづくり」の世界への第一歩を踏み出す皆さんへの熱いメッセージ

名誉講師　阿部忠二

お菓子を好きになり、お菓子づくりを好きになる

生田義信

キッカケは母の作ってくれたホットケーキ

花口庄太郎

洋菓子職人はアーティスト

世良正信

活躍の場は世界中。可能性は無限大です。

原田昌彦

感謝の気持ちを持って頑張れば、自然にその先の道が開けてくる。

難波景子

パティシエとして本当に充実した時を味わってほしい

講師紹介

２年間または１年間、講義・実習という時間の中で、広島製菓専門学校の各講師陣は、製菓・製パンの技術と経験そして豊富な知識でみなさんを指導します。店舗のオーナーシェフとして活躍していている講師陣のお店も紹介しています！

入学案内

2009年度（平成21年度）の学生募集要項。入学願書及び各申込書は無料資料請求ページよりお取り寄せください。

サポート店

日々の講義や実習、現場での研修など全面的にバックアップしてくれる数々の名店。ショップサイトへのリンクもあります。

姉妹校

2001年よりフランスのパリ市内にあるベルエ・コンセイユ（菓子職人養成校）と姉妹校を結んでいます。海外研修旅行では、この養成校で実習を行います。

フランス校

シャトー・ド・ヴィニー校は首都パリ近郊に開校され、一流のフランス人シェフやパティシエを講師陣に迎え、本場の味と技を学びます。

シャトー・ド・ヴィニー校と提携

夢を実現する、留学コースを設けました。あなたの夢にあわせたスキルアップを目指せます！

シャトー・ド・ヴィニー校の7つのメリット・7つの安心

シャトー・ド・ヴィニー校で学ぶことのメリットと現地で安心して学べる理由。

パリから45kmの小さな街の古城がキャンパス

人口1050人の静かでとても治安の良い街。周辺にはたくさんの緑や畑が広がります

就職・進路

自分の進路をじっくりと考えて選択できる。みなさんの願い叶える、徹底した就職支援システムです。これまでの主な就職先一覧もあります。

先生、卒業生、在校生から

先生、そして、在校生・卒業生から皆さんへのメッセージ。

社会人からのエール

いそがしい毎日を送る先輩たちから、学校での思い出、近況報告、そしてみなさんへのあたたかいエール。

卒業・研修旅行

隔年でドイツのマイスター養成校ヴォルフェンビュッテル国立製菓・製パン学校の実習とフランスの「エコール・グランショコラ・ヴァローナ」での講習会を行っています。

キャンパスライフ

広島製菓専門学校の年間スケジュール。「製菓・製パン祭」本校のメインイベントです！

オープンキャンパス

オープンキャンパスのご案内と参加申込み方法をお知らせ。参加申込みフォームもあります。

設備ガイド

製菓・製パン機械論の授業や、各実習を通して、プロのやり方を体得します。

アクセス

広島製菓専門学校へアクセス方法はこちらでチェック！

サイトマップ

広島製菓専門学校のコンテンツ一覧。このページです。