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広島製菓専門学校

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お知らせ・トピックス

広島製菓専門学校の学校行事やオープンキャンパスなどさまざまなイベント、講師・学生紹介、授業の様子など情報いっぱい!

学科紹介

おいしくて安全なお菓子・パンを作るための、高度な技術と専門的な知識が習得するために広島製菓専門学校には3つの科がりあります。

洋菓子科
洋菓子科では、基本的知識を体系的に学び、即戦力となる技術を各実習の中に多く取り入れています。カラーコーディネートやデザインの授業を通して、よりハイセンスなパテシエを養成します。
製パン科
基礎から応用までパンづくりを完璧に体得し、パン職人になるための学科です。製パンの基礎知識から専門知識まで、長時間にわたる実習により、その奥深さをじっくり学び、徹底的に技術を習得します。

一流のパティシエに学ぶ

現在、活躍中のプロから、これから「お菓子づくり、パンづくり」の世界への第一歩を踏み出す皆さんへの熱いメッセージ

名誉講師 阿部忠二
お菓子を好きになり、お菓子づくりを好きになる
生田義信
キッカケは母の作ってくれたホットケーキ
花口庄太郎
洋菓子職人はアーティスト
難波景子
パティシエとして本当に充実した時を味わってほしい
原田昌彦
感謝の気持ちを持って頑張れば、自然にその先の道が開けてくる。

特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。

製菓・製パン祭

広島製菓専門学校では毎年2月初旬に卒業を控えた学生や在校生の熱意のこもった作品発表とり製菓・製パン分野の魅力を知っていただくため製菓・製パン祭を開催しています。

講師紹介

2年間または1年間、講義・実習という時間の中で、広島製菓専門学校の各講師陣は、製菓・製パンの技術と経験そして豊富な知識でみなさんを指導します。店舗のオーナーシェフとして活躍していている講師陣のお店も紹介しています!

製菓・製パン コンテスト

各地で開催される洋菓子や製パンのコンテスト・コンクールに積極的に参加しています。

入学案内

2009年度(平成21年度)の学生募集要項。入学願書及び各申込書は無料資料請求ページよりお取り寄せください。

サポート店

日々の講義や実習、現場での研修など全面的にバックアップしてくれる数々の名店。ショップサイトへのリンクもあります。

就職・進路

自分の進路をじっくりと考えて選択できる。みなさんの願い叶える、徹底した就職支援システムです。これまでの主な就職先一覧もあります。

メッセージ

オーナーシェフになるという夢を叶えた卒業生や広島製菓専門学校を出て夢へ第一歩が始まったばかりの卒業生などこれからお菓子、パンの世界に飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

卒業・研修旅行

隔年でドイツのマイスター養成校ヴォルフェンビュッテル国立製菓・製パン学校の実習とフランスの「エコール・グランショコラ・ヴァローナ」での講習会を行っています。

オープンキャンパス

オープンキャンパスのご案内と参加申込み方法をお知らせ。参加申込みフォームもあります。

設備ガイド

実際のッ洋菓子工房、パン工房と同じ設備を用意しています。製菓・製パン機械論の授業や、各実習を通して、プロのやり方を体得します。

アクセス

広島製菓専門学校へアクセス方法はこちらでチェック!

サイトマップ

広島製菓専門学校のコンテンツ一覧。このページです。

OPENCAMPUSオープンキャンパス情報

広島製菓専門学校では学校見学を受付けております。

詳細・日程・参加申込み

NEWS & TOPICS最近のお知らせ・トピックス

Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima

一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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GUIDANCE進学ガイダンスのご案内

各地区の進学ガイダンスに参加いたします。この機会にお近くの会場に学校のナマの情報を聞きにお越しください。各地区の開催日程と
会場の案内はこちら

COLLEGE GUIDE資料請求

学校案内を資料代、送料共に無料でお届けします。古沢学園総合資料請求コーナーより、ご請求ください。 資料請求方法と
請求フォームはこちら

進路・就職求人のご案内とお問い合わせ

人事採用ご担当者の皆さまへ

広島製菓専門学校へご求人の募集をご依頼して頂きます際には、本学指定様式の求人票(PDF)をご用意させて頂いておりますので下記ページよりダウンロードして、ご利用ください。 人事採用ご担当者の皆さまへ


自己点検・評価 報告書 学校関係者評価委員会 教育課程編成委員会

教育活動等の状況について、自ら行う点検及び評価を実施し報告書(自己点検・評価 報告書、学校関係者評価委員会、教育課程編成委員会)をご覧いただけます。

職業実践専門課程の基本情報
〔様式4-1パティシエコース〕
職業実践専門課程の基本情報
〔様式4-2パティシエコース〕
職業実践専門課程の基本情報
〔様式4-1留学コース〕
職業実践専門課程の基本情報
〔様式4-2留学コース〕

パシティエコース、留学コースの文部科学大臣による「職業実践専門課程」に認定に伴う基本情報をご覧いただけます。

財務情報の公開

学校法人 古沢学園の財務情報の公開については広島都市学園大学のwebサイトでご覧いただけます。