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May18Fri
広島県洋菓子コンテスト入賞のお知らせ
2018年05月18日 金曜日
5/17(木)〜5/20(日)広島ケーキショー2018 〜和菓子フェスタで開催された、広島県洋菓子コンテストで学生部門で2作品が入賞しました !
そして、卒業生達も3作品が入賞です !
おめでとうございます !!
本日5/18(金)10:00〜20:00は、広島製菓専門学校 洋菓子科の学生達が、デモンストレーション、販売コーナーやお菓子作り体験コーナーのお手伝いをさせていただきます !
みなさん是非、ご来場ください !
< ジュニア 1 エコール部門 >
広島県洋菓子協会 銀賞
洋菓子科2年 臺 香緒里さん(広島県立 黒瀬高等学校 出身)
< ジュニア 1 エコール部門 >
広島県洋菓子協会 銅賞
洋菓子科2年 木岡 紗耶さん(広島県立 高陽高等学校 出身)
< ピエス・アーティスティック部門 >
株式会社福屋賞
株式会社ボストン 通堂 恭平さん(本校 製菓衛生師科卒)
< デコレーション部門 マジパン仕上げ >
広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター 奨励賞
西洋菓子処 バイエルン 佐藤 鮎子さん(本校 洋菓子科卒)
< デコレーション部門 マジパン仕上げ >
広島県洋菓子協会 会長賞
リーガロイヤルホテル広島 銭谷 恵梨子さん(本校 洋菓子科卒)
Dec22Fri
第55回技能五輪全国大会 受賞報告会
メダリスト達による副知事表敬訪問
2017年12月22日 金曜日
本日、11月に栃木県で行われた第55回技能五輪全国大会の入賞選手が、受賞報告のため副知事表敬訪問に広島県庁へ行ってきました。
本校からは、洋菓子製造職種 銀賞の学生が参加しました。
副知事との対談形式で会場は緊張感が漂っていましたが、入賞したマジパンを持参して副知事に説明していました。
洋菓子製造職種 銀賞受賞
洋菓子科2年生 篠原 優さん(島根県 益田東高等学校出身)
このような機会を与えていただけるのも、広島県代表で出場した技能五輪全国大会ならではのことです。
来年度は沖縄で開催されます。
次は後輩たちが挑戦です !
Nov27Mon
< 速報 >
第55回技能五輪全国大会
銀賞 受賞のお知らせ
2017年11月27日 月曜日
2017年11月24日〜11月27日、栃木県で第55回技能五輪全国大会が開催されました。
本校からは、広島県代表(洋菓子製造職種)として見事、銀賞を受賞することができました ! !
参加を始めて8年目、出場した学生は6年連続して上位入賞という快挙を達成しました ! !
この洋菓子製造職種には、全国の洋菓子店や専門学校から選出された競技者の中でも特に優秀と認められて出場した学生達が、このような全国規模の大会で成果を出すことができました。
入賞者の多くは複数回出場経験のある方や、お店での実務経験を経ての参加ですが、本校の学生は初出場の入賞です。
洋菓子製造職種 銀賞受賞
洋菓子科2年生 篠原 優さん
(島根県 益田東高等学校出身)
今年も昨年に続いて銀賞を獲得しました。
篠原さんおめでとうございます !
※技能五輪とは 〜技能五輪全国大会ホームページより〜
今年で55回となる全国の青年技能者(原則23歳以下)の技能レベルの日本一を競う技能競技大会であって、その目的は、次代を担う青年技能者に努力目標を与えるとともに、大会開催地域の若年者に優れた技能を身近にふれる機会を提供するなど、技能の重要性、必要性をアピールし、技能尊重機運の醸成を図ることにおかれています。
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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