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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Dec26Fri
冬季休暇のお知らせ
2008年12月26日 金曜日
平成20年12月26日(金)午後より〜平成21年1月5日(月)の間は冬季休暇のため、受付業務をお休みさせていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。
休業期間中も資料請求フォーム等によるお問い合わせは、随時受付けております。
いただきましたお問い合わせは、休み明けよりできるだけ迅速に対応させていただきます。
Dec20Sat
2008 X`mas cake 講習会を開催しました。
2008年12月20日 土曜日
受付を担当しました。
2008 X'mas cake 講習会は、本格的 X'mas cake をスポンジケーキから焼き上げ、デコレーションまで全ての行程を学ぶ本格的な講習会です。当然プロが作る行程と全て同じものを体験して頂きます。本日の受付は私たちが担当します、参加頂きありがとうございます。
古澤宰治校長
講習会では、本日のタイムスケジュールとキャンバス内の説明を古澤宰治校長がご挨拶をかねてお話ししました。
みんなメモを取り真剣です。
講習会では、まずケーキ作りの楽しさや注意事項につづいて、スポンジケーキの作り方から始めました。
実習がはじまりました。
台の生地をつくっています。
こんな感じかな。
いよいよスポンジケーキを焼きます。
トッピングのフルーツを準備します。
焼き上がった台をカットします。
台にシロップを塗っています。
仕上げです。デコレーションしています。
代表して・・私がつくりました。
終わって少しホットした?お疲れ様。
お疲れ様でした。気分はもうすっかりパテシエです。次回も、是非ご参加ください。
Nov06Thu
ジャパンケーキショーへ出展!
見事に本校の卒業生が入賞しました!
2008年11月06日 木曜日
卒業生乾君の作品。銀賞おめでとう!
平成20年10月14日・15日に社団法人東京都洋菓子協会主催の「2008ジャパンケーキショー」が開催されました。
本校の卒業生が出展。見事に銀賞を受賞しました!
「第2部 工芸菓子 2類 小型工芸菓子 銅賞」
見事「銀賞」受賞!! おめでとう!!
乾 真悟君(平成19年洋菓子科・広島県立高陽高校卒)
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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