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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

May18Mon

特別実習!!

2009年05月18日 月曜日

先日、フランスから特別講師「フィリップ・ウラカ(Philippe URRACA)」先生が来校され、本校の学生たちに特別授業をしていただきました。
学生たちも本場の洋菓子作りを直接学び、とても充実した一日になりました!!
先生、ありがとうございました!

Posted by 広島製菓専門学校 at 20時15分 | パーマリンク | 特別授業

Apr17Fri

パン実習!!

2009年04月17日 金曜日

今日は、パン実習の風景を写真撮影。
バターロールの生地で美味しいパンが焼き上がりました!

しっかり焼き上がりました!

黒いのは「ゴマ」です。

Posted by 広島製菓専門学校 at 12時22分 | パーマリンク | 授業風景

Apr16Thu

製菓実習!!

2009年04月16日 木曜日

今日の実習メニュー
「カラメル・ポワール」また明日もがんばります!

実習おつかれさまでした!

Posted by 広島製菓専門学校 at 16時50分 | パーマリンク | 授業風景

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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima

一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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