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2013年01月24日 木曜日
福屋八丁堀本店にて、バレンタインの前にショコラショーが開催されます。
本校も期間中1月26日(土)・27日(日)の両日、チョコレートのデモンストレーションを行います。
ぜひ、皆様でお越しください。
なお、25日(金)と27日(日)には有名シェフによるトークショーも開催されます。
「ショコラショー Fukuya Chocolat Show」
場所:福屋八丁堀本店 7階催場
日時:1月24日(木)〜27日(日)
平日10:00〜19:30、土日10:00〜20:00まで
☆26日(土)・27日(日)本校講師によるデモンストレーション
※25日(金)14:00〜辻口博啓シェフショコラトークショー
※27日(日)17:00〜小山進シェフショコラトークショー
※<画像>福屋八丁堀本店さまより
2013年01月21日 月曜日
1月19日(土)、第18回オープンキャンパスを開催しました!
まだまだ寒い天候のなか、この度も多くの方々に参加していただきました。
今回は、2年生と1年生の生徒さんが中心に参加され、早くから進路分野への意識の高さを感じたオープンキャンパスとなりました!
メニューは、
洋菓子コースが季節のロールケーキ、
パンコースはシナモンパン+各種でした。
季節のロールケーキは、どんなロールケーキか参加してのお楽しみになっています。
今回はチョコレートのロールを作りましたが、ロールを巻くのに恐る恐る作業しながら、上手にできるかハラハラの様子でした。
試食では、思い思いのロールケーキを食べて笑顔になりました!
また、パンコースではシナモンパンを中心に様々なパンを成形した後、焼き立てのパンを食べた時の美味しいこと!
テーブルから溢れる笑顔で十分伝わってきました。
次回のオープンキャンパスは2013年2月9日(土)12:30〜バレンタインスペシャルです!!
メニューは、
洋菓子コース「トリュフ」
パンコース「デニッシュペストリー+各種」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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