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2014年05月27日 火曜日
5月24日(土)、2014年度 第1回オープンキャンパスを開催しました !
暑さも感じはじめた快晴の土曜日、そして初回とあってホントに多くの方々に参加していただきました !
参加していただいた生徒さんは、なんと全員が3年生以上で進路への意識の高さとみなさんの熱気を感じました。
メニューは、
洋菓子コースがシュークリーム、
パンコースがチョコチップメロンパン+各種でした。
シュークリームは、洋菓子店の顔ともいうべきスイーツのひとつでもあり、身近なスイーツです。
どんなシュークリームができるか非常に楽しみなメニューです。
パンコースもチョコチップメロンパンを中心にさまざまなパンに挑戦しました。
成形の作業をしながら、みなさんから笑顔が自然と出てきます !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも充実した満足の笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは6月7日(土)12:30〜
メニューは、
洋菓子コース「マカロン」
パンコース「カレーパン+各種」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
2014年05月19日 月曜日
5/24(土) 12:30〜15:30に、
2014年度 第1回オープンキャンパスを開催します!
今回のメニューは、
洋菓子コース「 シュークリーム 」
パンコース「 チョコチップパン+各種 」です。
この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。
ぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
2014年05月15日 木曜日
5/15(木)〜5/18(日)福屋八丁堀本店で広島ケーキショー2014〜和菓子フェスタ2014〜が開催されています。
同時に会場内にて、一般社団法人広島県洋菓子協会 広島県菓子工業組合主催による広島県洋菓子コンテストも行われ、本校の学生達が各部門で上位入賞を果たしました !
また、洋菓子店で頑張っている卒業生達も上位入賞を果たし、ダブル上位入賞です !
みなさん、おめでとうございます !!
< ピエス・アーティスティック部門 >
一般社団法人 広島県洋菓子協会 銀賞
洋菓子科2年生 長岡 雅さん(広島県立 広島工業高等学校 出身)
< ジュニア エコール部門 >
一般社団法人 広島県洋菓子協会 銀賞
洋菓子科2年生 藤井 美緒さん(山口県立 田布施農工高等学校 出身)
< ピエス・アーティスティック部門 >
一般社団法人 広島県洋菓子協会 金賞
パティスリー・イマージュ勤務 門口 哲也さん(製菓衛生師科卒 デネブ高等学校 出身)
< デコレーション仕上げマジパン部門 >
広島県菓子工業組合 理事長賞
西洋菓子処バイエルン勤務 吉永 祐太さん(洋菓子科卒 島根県立 江津高等学校 出身)
なお、本日から開催された広島ケーキショー2014〜和菓子フェスタ2014〜ですが、明日の5/16(金)は、広島製菓専門学校が会場のお手伝いをさせていただきます !
ぜひ、ご来場ください !
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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