広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

11月18日(水)、島根県立 益田翔陽高等学校の生徒のみなさんが、学校見学で来校されました。
製菓・製パン分野など食分野を進路に考えられている生徒さんに、授業の一環で実際に実習を行っている風景の見学や学校説明など、職業理解のひとつとして参加していただきました。

今年度も来校いただく時間が早朝でしたが、普段、見ることのできない計量やスタート時の授業風景などを見学することで、緊張感のある実践的な授業を直接見学いただき、得ることも多かったのではと思います。

そして、今回も熱心に洋菓子やパン実習の様子や説明を聞いている生徒さんの姿が印象的でした !

さらに、本校には益田翔陽さんの卒業生が在籍しており、お世話になった担当の先生や後輩たちとの再会などもあり、笑顔あふれる見学会となりました !
今回の学校見学が、進路選択の参考になれば幸いです。

参加していただいた益田翔陽高等学校のみなさん、ありがとうございました !

11月14日(土)、第13回オープンキャンパスを開催しました。
雨が激しく降った土曜日、3年生、2年生、社会人まで多くの方に参加していただきました !
みなさん、ありがとうございます !

メニューは、
洋菓子コースが「 季節のロールケーキ 」
パンコースが「 ダブルチーズパン + 各種 」でした。

季節のロールケーキは、秋を意識したパンプキンのロールケーキです !
業務用の大きな鉄板に、ロールの生地を流していきます。
もちっとした触感を意識した配合で、焼き上がるのが楽しみです !
そして、栗もトッピングしながら巻いていきます。
仕上げは、プレートにイチゴのアイスを加えながら、思い思いのデザインプレートが出来上がりました !

パンコースもいつもとひと味違ったダブルチーズパンを中心にアンパン、メロンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
そして、焼きあがるのを楽しみに待ちます !

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔であふれていました !

次回のオープンキャンパスは、
12月12日(土)12:30〜
洋菓子コース「 マカロン 」
パンコース「 クロワッサン + 各種 」です。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !

11月13日(金)、社会人として必要となるテーブルマナー講習をグランドプリンスホテル広島で行いました !
コース料理を食べる経験が少ない学生達に、本格的で正しいテーブルマナーを学ぶ良い機会として、毎年行っています。

今回も学生達は緊張気味でしたが、料理が運ばれてくると次第に笑顔が出てきます。
一流の美味しいコース料理を堪能しながら、講師の方よりさまざまなマナーの説明をしていただきました。
学生達は、多くのことを学ぶことができたと思います。

今年も見たことのある人たち . . . 卒業生たちが立派な姿見せてくれました !

そうです、グランドプリンスホテル広島には、多くの卒業生達が活躍しています。
そして、今回のコース料理も彼らが手掛けてくれたものだそうで、うれしくなります。

☆グランドプリンスホテル広島 勤務☆
桑本 健吾さん (平成18年 洋菓子科卒　広島県立 国泰寺高等学校出身)
潮 一輝さん (平成17年 製菓衛生師科卒　山口県立 光丘高等学校出身)
年岡 和将さん (平成26年 洋菓子科卒　山口県立 岩国工業高等学校出身)
藤井 美緒さん (平成27年 洋菓子科卒　山口県立 田布施農工高等学校 出身)

皆さんが社会人として頑張って輝いている姿を、後輩たちは目に焼きつけたと思います。
これからも、頑張ってください !
グランドプリンスホテル広島スタッフの方々、ありがとうございました !