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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Oct12Sat
<10月>進学ガイダンスに参加します。
ぜひ、ご来場ください !!
2019年10月12日 土曜日
2019年度進学ガイダンスが各地で開催されています。
広島製菓専門学校の授業内容や入試、就職に関することなど、知りたい情報をブースで直接聞くことができます。
進路決定を控えた3年生、もちろん2年生、1年生、社会人も、お気軽に各地の進学ガイダンスにお越しください !
ご来場をお待ちしています ! !
< 10月 1日(火) 入学願書受付開始 !! >
☆広島会場
10月24日(木) 広島サンプラザ < 16:00〜18:30 >
Oct10Thu
第57回技能五輪全国大会
〜 広島県代表壮行会 〜
2019年10月10日 木曜日
10月10日(木)に、全国の青年技能者(原則23歳以下)の技能レベルの日本一を競う第57回技能五輪全国大会の広島県代表壮行会が行われました。
会場では山田 広島県副知事による壮行のことばをいただき、各種目の代表選手達はとても良い表情でした !
第57回技能五輪全国大会は、愛知県で開催されます。
本校から広島県代表として洋菓子製造職種に2名が出場し、11月14日(木)に競技を行います !
☆洋菓子科 2年生☆
西野 帆香さん (広島県立 安芸南高等学校 出身)
藤井 美和さん (広島県立 高陽東高等学校 出身)
大会まであと少しとなりました !
みなさん、最後まで頑張ってください !
応援しています !
※技能五輪とは 〜技能五輪全国大会ホームページより〜
今年で57回となる全国の青年技能者(原則23歳以下)の技能レベルの日本一を競う技能競技大会です。その目的は、次代を担う青年技能者に努力目標を与えるとともに、大会開催地域の若年者に優れた技能を身近にふれる機会を提供するなど、技能の重要性、必要性をアピールし、技能尊重機運の醸成を図ることにおかれています。
Oct07Mon
<ケーキハウス ツマガリ>
岩佐 康雄 先生の特別授業 !!
2019年10月07日 月曜日
兵庫県西宮市の名店 「 ケーキハウス ツマガリ 」から岩佐 康雄先生にお越しいただき、特別授業をしていただきました !
岩佐先生はジャパンケーキショーでグランプリに輝くなど、多くのコンテストで受賞歴のある飴細工のスペシャリストです !
授業では飴細工のテクニックはもちろん、原材料である砂糖や水飴、道具にいたるまで原理原則に沿った説明をしていただきました。
できあがった飴細工は、まるで豪華な生け花のような生命感を宿しており、学生達もその魅力に引きつけられていました !
岩佐先生、ありがとうございました ! !
◇ケーキハウス ツマガリ
岩佐 康雄 先生
< タイトル ・ コンクール受賞歴 >
2009年 西日本洋菓子コンテスト
味と技のピエスモンテ 優勝
2010年 西日本洋菓子コンテスト
味と技のピエスモンテ 優勝
2011年 ジャパンケーキショー 準グランプリ
2011年 西日本洋菓子コンテスト
Aクラス 優勝
2012年 ジャパンケーキショー 準グランプリ
2012年 西日本洋菓子コンテスト
Aクラス 優勝
2013年 ジャパンケーキショー グランプリ
2014年 西日本洋菓子コンテスト
チョコレート工芸 優勝
2015年 西日本洋菓子コンテスト
チョコレート工芸 優勝
味と技のピエスモンテ 優勝
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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