広島Law&Business専門学校-カフェで必要な技能と知識を習得する : カフェビジネス科

カフェに必要な技能と知識の習得

実習の様子

プロから学ぶ本物作り: プロのパティシエやシェフから学ぶスイーツ・パン・フードの実習。また、ドリンク実習もあるため、カフェで必要な技能を習得することができます。
カフェ運営に必要な知識の習得: 実習だけでなく、コンセプト立案から事業計画、インテリアコーディネートなどの講義もあわせて受講することで、カフェ運営に必要な知識も修得できます。

ワープロ、表計算、ビジネスリテラシー、プレゼンテーション

ビジネス能力、ビジネス文書、サービス接遇、簿記、マネジメント基礎、販売管理基礎、キャリアデザインなど

製菓・製パン実習、フード実習、ドリンク実習、衛生学、インテリアコーディネート、ビジネスプラン作成など

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オリジナリティのあるカフェに必要な技能とビジネス知識を習得するカフェビジネス科

矢北聖祐

堀内芳昌先生: Yoshimasa Horiuchi; 紅茶専門店ティークラブDirector
パンコーディネーターエキスパート
カフェ開業コンサルタント; Profile : 紅茶の実習をメインに、デリ・フードの実習、カフェ開業のための講座を行っている。; カフェや飲食業界には今向かい風も追い風も吹いています。けれども、好きなことを見つけ突き進めば夢はかなうと私は思っています。好きを見つけた人も夢がある人もまだ見つからない人も素晴らしい未来のために二年間一緒に頑張っていきましょう。