講師紹介
製菓・製パンの技術を2年間、または1年間の講義・実習という時間の中で
各講師陣がこれまで積み上げてきた経験と豊富な知識を活かし、みなさんを指導します。
お菓子やパンをつくり上げる喜びを私たちと共に分かち合いましょう。
古澤 敏昭Toshiaki FURUSAWA
学校法人 古沢学園
都市学園大グループ 理事長
広島経営学院専門学校をはじめとして、数多くの専門学校を開学し、広島の教育部門に大きく貢献。平成12年には広島医療保健専門学校・広島製菓専門学校を開校、平成21年には広島都市学園大学を開学し、それぞれの分野の発展を望む。
古澤 宰治Saiji FURUSAWA
広島製菓専門学校 校長
広島製菓専門学校の講師
広島製菓専門学校では専任講師をはじめ、オーナーシェフをとして活躍しているプロフェッショナルがいます。
売れる商品開発の方法や得意ジャンルの製造方法を直接学ぶ機会があります。
- 今村 光良
- Mitsuyoshi IMAMURA
- 広島製菓専門学校 主任
- プリンスホテルを退職後、三原市にある（有）シャルムでチーフとして活躍。
- 山川 裕一
- Yuichi YAMAKAWA
- 広島製菓専門学校講師
- 原 彰儀
- Akinori HARA
- 広島製菓専門学校講師
- 横道 宏樹
- Hiroki YOKOMICHI
- 広島製菓専門学校講師
- 青野 美鈴
- Misuzu AONO
- 本校スタッフ
- 加藤 直美
- Naomi KATO
- 本校スタッフ
- クッキック
- KOUKKIK
- 本校スタッフ
- 林 奈々
- Nana HAYASHI
- 本校スタッフ
講師のお店を紹介
本校の講師陣の中には、店舗のオーナーシェフとして活躍しているものも数多くいます。
銘店と呼ばれるこれらのお店でぜひ一度、プロの技、味をお確かめください。
※店舗情報が別ウインドウでご覧頂けます。
- 花口 庄太郎
- Shotaro HANAGUCHI
- パティスリーイマージュ
- オーナーシェフ
- 内藤 由貴
- Yoshiki NAITO
- 洋菓子工房ベルフィーユ
- オーナーシェフ
- 難波 景子
- Keiko NANBA
- スイートキッチン アナナス
- オーナーシェフ
- 原田 昌彦
- Masahiko HARADA
- パティスリー ロアジス
- オーナーシェフ
- 福重 義信
- Yoshinobu FUKUSHIGE
- 洋菓子工房 フクシゲ
- オーナーパティシエ
- ルメ パトリック
- Lumet PATRICK
- ブーランジェリー ラパン
- オーナーシェフ
- 中原 真介
- Shinsuke NAKAHARA
- cadona（カドナ）
- オーナーシェフ
- 生田 英子
- Eiko IKEDA
- （株）洋菓子処バイエルン
- 村本 圭子
- Keiko MURAMOTO
- 管理栄養士
- 栄養学講師
- ローラン ブルネ
- Laurent BRUNET
- フランス語講師
- パリ・エコールノルマル音楽高等学校ディプロムを首席で卒業
パリ国立音楽院コンクール入選 UFAM国際コンクール１位入賞
フランス・カシャン国立音楽院ランシー国立音楽院を首席で卒業
2007年 鯉城学院のテレビCM音楽の作曲・演奏
2010年 広島テレビドキュメンタリー”辻村寿三郎”の音楽作曲・演奏
アクト ランゲージスクール
