☆製菓実習☆
広島製菓専門学校へ行って来ました〜☆
広島製菓専門学校は,学校法人 古沢学園 都市学園大グループの姉妹校。
以前は福祉リソースから徒歩1分ほどのところにありました。が,平成28年度から広島市中区に移転しています!
とても素敵なガラス張りの校舎です(*^^*)
この日は,みんなでスクールバスに乗って大移動!
到着後は早速エプロンをつけて,材料の計量を行いました。
作るのは・・・「お茶のゼリー」「ブラマンジェ」「クレームカラメル」◎
高齢者や障害をもつ方にとって,食べたり飲み込んだりがしやすいお菓子作りを教えて頂きました。
先生の説明に必死に耳を傾けて,メモをとって,すぐ作業一生懸命メモを見ますが,うまくいったり,いかなかったり・・・(笑)
華やかな世界とばかりに思っていましたが,体験を通して,大変さや厳しさも感じることができました(^ー^* )
そして苦戦しながらも,何とか完成!とーっても美味しく出来上がり,みんなでいただきました!
先生が作られたものも味見・・・うまーーーっいさすがコレがプロの味(*￣∇￣*)
たくさん経験して,美味しいものお腹いっぱい食べて,厳しさや優しさもいただいて,大満足の製菓実習になりました。
ご指導くださった今村先生,加藤先生,本当にありがとうございました!
次回オープンキャンパスは,年が明けての1月13日(土)
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福祉リソース教職員と在校生がお待ちしています(o^∇^o)ノ
