広島Law&Business専門学校【旧広島経営学院専門学校】お知らせ

2025年 4月

2011/01/12

広島市文化交流会館(広島厚生年金会館)にて、テーブルマナー講習会を行いました。

フォークやナイフが並べられたテーブルについて食事をした経験の少ない学生は、いつもと違う緊張感をもって食事をしていました。

慣れないフォークとナイフに奮闘しながら食べているせいか、普段はにぎやかな学生たちも静かに食事をしています。
次第に、フォークやナイフの扱いにも慣れ、徐々に会話も増えていきました。

講習会では、前菜・メイン・デザートとコースになっており、それぞれの料理の食べ方やフォーク/ナイフの扱い方などをひととおり教わりました。

今回の魚料理は、あえて骨付きのものを用意していただき、骨のとり方も教えていただきました。

また、ナフキンはひざの上において、口の周りなどを拭く時に使うなど、細かいところまで教えていただきました。
これまで、テーブルマナー講習を受けたことのない学生の中には、不安に感じたり、堅いイメージを持っていた学生も多かったようです。

本来テーブルマナーとは、テーブルにいる全員が、楽しく食事をするための作法です。
「決してフォークやナイフを上手く使えることがテーブルマナーではないのですよ」
その言葉に励まされるように、学生たちも最後は楽しく食事をすることができました。

卒業後、さまざまな場面で食事をする機会がある学生たちにとって、今回の講習会はとても勉強になったようです。
広島市文化交流会館のスタッフのみなさま、ありがとうございました。

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