特別講座、開催!
今年度の特別講座を開講しました。
この講座は、介護とは異なる分野を経験することで見識を広めるとともに、就職後にも役に立つ知識と技術を身につけるために開講しております。
第1日は11月2日(金)姉妹校の広島製菓専門学校との交換授業として「製菓実習」を実施しました。
今回、学生が挑戦したメニューは「プリン」・「ブラマンジェ」・「抹茶のジュレ」の3品です。
講師は広島製菓専門学校の矢北副校長、青野先生にお願いしました。
まずは、矢北先生の作る見本を見ながら説明を聞き、それから調理を開始!
慣れない作業に苦労しながらも手順をみんなで確認しあって調理を進めていきました。
悪戦苦闘しながらも、どうにか全ての班が3品とも完成!(ちなみに写真は矢北先生作の見本です)
この後はお楽しみの試食タイム!
自分たちの作った3品だけでなく、ほかの班の3品や先生の見本などと食べくらべていました。
最後は、使用した道具の片付けと実習室の掃除を全員で行って無事に「製菓実習」を終了いたしました。
お忙しいなかご協力いただいた広島製菓専門学校の矢北副校長、青野先生およびスタッフのみなさん、ありがとうございました。
