えひめスイーツコンテスト　それは…
愛媛の豊かな自然が育んだ、柑橘をはじめとする果物、野菜、雑穀、乳製品などの県産農産物を使った新たな“えひめスイーツ”を作るコンテスト

カフェの学生もそのコンテストに出品しました
題名は“島の恵ゼリー”
牛乳かんの上に　大三島のレモンを使って作ったはちみつレモンゼリー
その上には大三島産のぶどうジュースを使った丸いぶどうゼリー
それを愛媛県今治市で作られたお酒のジュレで覆っています

島の恵みが詰まった　のど越しの良いさっぱりゼリーです!!