カフェビジネスコース非常勤講師の先生が経営されている「La Viola」というお店にカフェ見学に行ってきました。

扉を開けると、そこにはイタリアをコンセプトとしたキリッとした世界が広がっていました。

普段体験しないような世界に、学生たちもちょっと緊張気味。そんな学生たちに、店内を自由に見学してもらってかまわないですよとおっしゃってくださった先生。お言葉に甘え、メニューを見たり、いろんな席に腰掛けてみたり、写真を撮ってみたり、厨房の中までのぞかせていただきました。

お店の中には細部に至るまで先生のアイディアがあふれていて、「すごい〜!」と感心するばかり。
先生はお店を設計されたときのこと、インテリアのこと、メニューのこと、資金のことなど様々なお話を聞かせてくださいました。
そのお話に学生も刺激を受けたようです。

さらに、お店のエスプレッソマシーンでカプチーノの体験までさせてくださいました。

さまざまなお話の中で、「常日頃から本や雑誌、映画などを意識して見ることが大切」とおっしゃっていました。

今回のカフェ見学は学生にとってとても有意義なものになったようです。
難波先生、本当にありがとうございました!!