2月19日金曜日にカフェビジネスコース主催のショップフェスタを開催しました!
学生たちがエチオピア ベレテ・ゲラのコーヒーを使って考えたオリジナルドリンクやカプチーノ、スイーツなどを提供しました。作成から提供に至るまですべてを自分たちで手掛けたOne Day CAFE。

開店時間は11時。
それまでにコーヒーの味の調整やスイーツの準備等を行います。
ギリギリまで味の調整に迷っていたレシピもなんとか美味しさを引き出すことに成功!
あとはお客様を待つのみです。

お客様がお見えになったら、「いらっしゃいませ」とみんなで笑顔でごあいさつ。
接客担当がお席までご案内し、メニューを伺います。
卒業生やこれまでお世話になってきた非常勤の先生方もお越しくださいました。

今回の見せ場はなんといってもカウンター席。
お客様の目の前で、ペーパードリップやアレンジドリンクの仕上げを行います。
手元を見られる緊張感はありますが、笑顔は忘れません!

他のコースの学生たちも足を運んでくれ、カフェの学生たちが考えたオリジナルドリンクを味わってくれました。

お客様からは「美味しかった〜」「毎日あったら、毎日来るのに…」などとうれしい声をたくさんいただきました。

14時の閉店時間まで、絶えずお客さまにお越しいただき、学生たちは忙しくも、充実した時間を過ごすことができたのではないでしょうか。

ご来場いただきましたみなさま、大変ありがとうございました!!