『soiuris』…フランス語で『スーリィ』と読むこの単語は日本語に直すと『ハツカネズミ』
今日のスイーツ実習は『シュークリームのバリエーション編』
1つのシュー生地からスワンやバスケット、そしてスーリィを作りました!

その中でもシューの上に『フォンダン』と呼ばれる砂糖の衣をつけ、チョコレートで目や鼻を描いたそれが『souris』
目の描き方でさまざまな表情を見せてくれるハツカネズミちゃんがかわいらしくて思わずひとつひとつ撮影しちゃいました。

食べてしまうのがかわいそうなくらいかわいらしいのですが、なめらかな『フォンダン』とシュー生地がベストマッチ☆
最近フォンダンのかかったシューを見かけることがあまりなくなってしまいましたが、お店で見かけたら是非味わってみてください♪