夏休みが明けて、初めての実習は、紅茶のドリンク実習でした。

夏までに、ストレートティー・ミルクティー・アイスティーなどたくさんの紅茶の楽しみ方を勉強しました。

今回の紅茶実習は、「紅茶の基礎知識」

紅茶は何からできているのか?
茶葉にはどんな種類があるのか?
紅茶はどのようにして作られるのか?
などなど・・・

紅茶といってもたくさんの種類のものがあります。
今回、先生がダージリンやウバ、キーマンなどの茶葉を持ってきてくださいました。
その中から、好きな紅茶を選び、自分で入れた紅茶を飲みながら、講義を聞きました。

茶葉によって、色も違うし、香りも違います。そして、もちろん味も違います。

それぞれが違った紅茶をチョイスし、香りや色を楽しみながら、リラックスしながらの授業でした。