あんみつ・パフェの実習をしました。

アイス、あん、白玉、寒天、フルーツなどをどう盛り付けたらおいしそうに見えるか?

お客様の目線を考え、また食べやすさも考えなければいけません。
お客様が見て、「おいしそう!」「どこから食べよう!」とわくわくするような盛り付けが必要です。

簡単そうに見えるパフェやあんみつも自分たちで考えながら盛り付けるとなると1つを仕上げるのにも時間がかかります。

作った後は、自分の作ったものを試食です。

最後までおいしく食べることができるか?
食べ進んでいくと同じ味ばかりになっていないか?

普段何気なく注文しているあんみつやパフェも自分たちで作るとなると難しかったようです。