年明け初の紅茶実習では、「ロシアンティー」「はちみつミルクティー」「チャイ」を習いました。

ジャムを入れたカップに紅茶を注ぐロシアンティー。
今回は、ローズジャム、そしてお正月にちなんで金柑のジャムを使いました。

はちみつミルクティーは、ストレートティーにはちみつ・ミルクを入れます。
この時のストレートティーは普段より少し濃い目に作ります。

チャイは今までの復習です。
これにお好みで、はちみつ・ジャムを入れて楽しみました。
学生にはローズジャムが一番人気でした。