今回の紅茶実習では、アイスティーを行いました。
まずはじめにダージリン・アッサム・ディンブラ・アールグレイの4種類の紅茶をテイスティング。
紅茶はアイスティーにすると渋味を感じやすくなるので、ホットで飲んだ時に渋味を強く感じるものはあまりアイスティーには向かないそうです。

それぞれの味の特徴をつかんだ後は、アレンジアイスティー。
アイスティーにオレンジジュース・グレナデンシロップを加えたものとアイスティーにパイナップルジュース・ココナッツシロップを加えたものの2種類を作りました。
ゆっくりとグラスに注ぐと、比重の関係できれいな3層に分かれます。
目で楽しみ、飲んで楽しむ。2度楽しめるアイスティーです。