クグロフは、非常に古くからあるお菓子のひとつです。
クグロフの生地には3つのタイプがあります。
イーストを使用したパン生地風のもの、バターケーキ風のマーモ・クグロフ、スポンジ風のウルム・クグロフです。

クグロフは、17世紀に旧ソ連のウクライナ州のロウという町で初めて作られました。
かの有名なマリー・アントワネットはクグロフが大好物で、このお菓子を広めるのに大いに貢献したと言われています。

今回作ったのは、イーストを使用したパン生地風のクグロフです。
仕上げに、以前作成したフォンダンをかけました。