いよいよ今週から,平成21年度の実習がスタートしました。
最初の授業はフルーツカット。
グレープフルーツでバスケットを作ったり,リンゴでボートを作ったり。
フルーツカットにもたくさんの方法があります。

そしてカットしたフルーツはお皿に盛り付け。
“どう飾ったらバランスが良いかなぁ?”
“ここは,こっちの方がいいんじゃない??”
カットも難しいけど,盛り付けも難しい。
先生のアドバイスを受けながら,作りました。

“フルーツバスケット”