カナッペとはオードブル(前菜)の一種で、語源はフランス語の長椅子からきています。一口大に切った食パンや薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などをのせた料理をいいます。
今回はパン実習で作ったハードロールをアレンジして,カナッペを作りました。ハードロールもアイデア次第でいろいろな形に姿を変えます。