今回の生け花は、栗・鶏頭などを使って。
鶏頭は雄鳥のトサカに似ていることからこの名前がついたそうです。

まだ青い栗の実が、秋の始まりを感じさせてくれます。

4分の4という意味で、小麦粉・バター・砂糖・卵の4種類の材料を等量使って作ったお菓子のことを言います。
　イギリスではこれらの材料を1ポンドずつ使って作ることから、パウンドケーキ(Pound Cake)と言います。

この作り方には、3種類の方法があります。
1.シュガーバッター法
　　バターと砂糖を十分すり合わせてから、卵、粉を加えていく方法
2.フラワーバッター法
　　バターと粉を十分攪拌してから、砂糖、卵を加えていく方法
3.オールインワン法
　　全材料を一度に混合する方法。

3通りの作り方で作ってみました。
左から、オールインワン法、フラワーバッター法、シュガーバッター法です。
仕込方によって、生地の浮き具合も変ってきます。

焼き上がりです。
焼き立てなので、生地の具合が少し分かりにくいですが、食感も違います。
それぞれの食べ比べもしてみました。

10月3日土曜日にオープンキャンパスを開催します。
カフェビジネスコースのメニューは、
マフィン&カプチーノ
皆さんのご参加お待ちしております。
詳細・お申込みにつきましては、本校のオープンキャンパスのページをご覧ください。