暑い時にスッキリとした炭酸が美味しいジンジャーエール。
冬が近づいてきたこの季節ですが、自家製ジンジャーエールを作りました。
しょうがのスライス・シナモン・レモングラス・ハチミツなどを煮込んで作るシロップ。ハチミツを入れるとかなりのアクが浮いてくるので、こまめにアク取りをしながら煮込んでいきます。それを冷まし、炭酸で割ると即席ジンジャーエールの完成です。
これからの季節、暖房をきかせた部屋は乾燥してきます。そんな時に、喉越しスッキリ、だけどしょうがでちょっぴりホットになれるジンジャーエールはいいかもしれません。

11月14日土曜日にオープンキャンパスを開催します。
カフェビジネスコースのメニューは、
タルト&カプチーノ
皆さんのご参加お待ちしております。
詳細・お申込みにつきましては、本校のオープンキャンパスのページをご覧ください。