6月11日土曜日にオープンキャンパスを開催します!
今回のメニューは、
タルト&カプチーノ
みなさんのご参加お待ちしております。
詳細・お申込みにつきましては、本校のオープンキャンパスのページをご覧ください。

今回の実習は、クレームブリュレとパンナコッタなどのデザートたち。
だけど、ただ作るだけではありません。
作った後は、お皿に盛りつけ。
先生は一枚のお皿から次から次へと素敵なデザートを生み出します。

学生もデザート盛りに挑戦!!
「アイデアがひらめくためには　たくさんデザートの本を読み　実際にデザートを食べに行って学ぶことが大切!!」
手だけではなく、目も口も　五感すべてを研ぎ澄ましていきましょう!!

今年度のエスプレッソ実習がスタートしました!
はじめの授業では「コーヒー豆とは?」から始まり、「エスプレッソとはどういうものなのか?」「入れ方の基本」を教わり、実際に「デザインカプチーノ」を作っていきました。
まずは基本の「ハート」から。しかしまだまだ未熟な作品ばかり…

「決して絵を描くということが、自分の満足で終わってはいけない。お客さまを見ながら、そのお客さまに合った絵をサービスする。妊婦さんであれば、赤ちゃんの絵を描いてあげる。高校の同窓会であれば、その高校の校章を描いてあげる。するとお客さまはとても満足してくださる。　絵を描くことでお客さまに感動を与えることもできる。その感動を与えるということが　絵を描くという意味」
先生のその言葉がとても印象的でした。
これから「お客さまに感動を与えることのできるデザインカプチーノ」を描けるよう　がんばっていきます!