今日の実習はパン実習
パンを捏ねて　発酵させて　丸めて　上に白ゴマをふって焼くと…
ほら　こんなかわいい形に焼きあがりました

だけど今回の実習はこれだけではありません

フライパンの中身　なんだか分かりますか?

そう　これは照り焼きハンバーグ

もちろん玉ねぎを炒めて　ミンチと捏ねて　自分たちで作り上げました

そうして出来上がったのがコチラ

なんともビックなサイズのハンバーガーが出来上がりました!

そして出来立ててをガブリ☆

美味しくいただきました

今回のドリンク実習は“豆の焙煎”

生豆をアルミでふたをしたフライパンの中に入れ、ひたすら振り続けるという作業が続きます。

火加減はフライパンの高さで調整。

コンロの熱で、室内はかなりの熱気につつまれます。

しばらく振り続けると豆に変化が…

緑色から黄色く変化していきます。
これは豆から水分が抜けているから。

そしてしばらく振り続けると…

見慣れたコーヒーの色に変化していきます。

そして豆のはぜる音を聞き、お好みの色に変わったところで、一気にバットにあけ、急冷!!

急冷といっても、ひたすらうちわであおぐという作業です。

そうして出来あがった豆を、ペーパードリップでいただきました。

新鮮な豆は、蒸らしの際に、ふっくらハンバーグのようにふくらみます。

最後は全員の豆の色と香りをチェック。

見事にさまざまな焙煎度合いの豆が出来上がりました。

今回のドリンク実習は“ハーブティー”

まずは、それぞれのハーブの特徴をつかむため、ハーブ単独での味をテイスティング。

そんなハーブティーの中で、美肌効果のあるハーブが“ローズヒップ”
このローズヒップに含まれているビタミンCは熱を加えても壊れにくく、かつ体内で吸収されやすいとのこと。
このローズヒップとの組み合わせてよく見かけるのがハイビスカスティー。ローズヒップとハイビスカスティーを合わせることで、互いの栄養成分を高めあい、一層の相乗効果が期待できるとのこと。
毎日続けるとお肌ツヤツヤ。
さぁ、今日からはじめてみようかな♪