カプチーノの実習。1年生はハートからはじまり、ウサギ、ハート二つ、さらにチューリップなどの練習をしていましたが、夏休み明けのこの日は「リーフ」にチャレンジです!
まずは先生のお手本から
白い模様が浮いてきたところから下がって描くリーフとさらに降る回数を増やしたロゼッタ

さっそくチャレンジです!

先生に描くポイントを指し示していただきながらピッチャーを左右に振ります

そして、出来上がった「初リーフ」
なんとなく形になっています。
少しずつ、ピッチャーの動かし方にも慣れてきました。
2年生になるまでにはリーフも描けるようにトレーニングしてきましょう!

夏休み明け、最初の洋菓子実習は「ヨーグルトババロア」
今回は、ババロアを作って終わり…
ではなく、出来上がったババロアをお皿に盛りつけるところまで行いました!
アイスとフルーツとともにお皿に盛りつけると、ババロアがオシャレなデザートに変身します☆

学生たちも先生の見本を見習って、皿盛りを完成させました!

夏休み明けの9月2日(土)開催のオープンキャンパス、カフェのメニューは「ティラミス&カプチーノ」
イタリアを代表するスイーツ「ティラミス」作りとエスプレッソマシーンを使った本格「カプチーノ」を体験してみませんか?
お申込み方法につきましては、オープンキャンパスのページをご覧ください。