お盆も明け、夏休みもあとわずか。
休み明けの試験に向けて、学生たちがコーヒーの自主練習に
励んでいます☆

カプチーノの体験をしてみたい方、8月24日(土)にオープンキャンパスを行いますので、是非ご参加ください♪

2018年10月23日火曜日、本校カフェビジネスコース卒業の村上恵里香さんが、地元大三島にカフェをオープンさせました!

店名「cafe つきしろ」
住所　今治市大三島町宮浦5511
　(大三島の大山祇神社の近くだそうです)
営業時間　8時30分〜17時
定休日　水曜日

大三島に遊びに行かれた際は、是非足を運んでみてください!

開店おめでとうございます!!!

とあるフード実習の1コマ。
コンロに網を乗せて、ナスを焼く。
「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざもありますが、秋のナスは美味しいですよね☆

皮がこんがり焼け、中まで火が通ったら、熱いうちに皮をむく。
そう、焼きナスです。
鰹節とお醤油をかけていただくのが定番でしょうか…

しかし、ここは「カフェビジネス科」
焼きナスでいただくわけではありません。
ピューレ状にした焼きナスと生クリームを合わせて、「焼きナスのムース」に仕上げました。
見た目はムース、でも食べると口の中に焼きナスの香りがいっぱいに広がります♪