L&Bフェスタが来週の土日と迫ってきました。
カフェはレイアウトを本番同様に変えて、ドリンクのトレーニングを行っています。
たくさんのお客さまが来られた時にも落ち着いて安定したドリンクが作れるよう、あと1週間練習を積んでいきます!

カプチーノやエスプレッソを使ったオリジナルのアレンジドリンク、紅茶など他にも、スイーツやフード(軽食)もご用意しております。
是非L&Bフェスタに足を運んでみてください☆

☆　L&Bフェスタ　☆
日　時　1月27日(土)・28日(日)
　　　10時〜16時(15時30分 ラストオーダー)
内　容　カフェ
場　所　広島Law&Business専門学校　2号館1階
　　　(広島市中区加古町1-13)
※広島製菓専門学校による製菓・製パン祭も同日開催!

11月26日土曜日に開催されたL&Bフェスタ
カフェビジネスコースは毎年恒例の“カフェ”を担当
開店前には「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」の声出しを行って気合を入れ、開店の時を迎えました!

10時すぐにカフェが大行列!!!…ということはなく、学生たちは外へ出てお客様を呼び込みます。
すると、一人、また一人とお客様でカフェの中がにぎわってきました。

前半の人気メニューは「ホットサンド」
注文が入ってから焼いていくため、少し時間がかかります。
ホットサンドの注文が続くと、ちょっぴりキッチンは忙しくなりましたが、一つ一つ丁寧に焼き上げ、お客様のもとへ届けました。

前半の忙しさがピークを越えたころ、しばしの休息…と思っていたら、再びいそがしさの波が訪れました。
どんなに忙しくても、笑顔での接客は忘れません!

時にはお客さまの目の前でカプチーノを作って提供することも…
お客さまの『美味しかったよ』とのうれしいお言葉に励まされ、みんな忙しくも充実した一日を過ごすことができました。

ご来場いただきましたみなさま、誠にありがとうございました!

いよいよ2日後に迫って来たL&Bフェスタ
本日のコーヒー実習では、フェスタコーヒーメニューの最終調整を行いました。

安定したエスプレッソを淹れることやきめ細かいミルクのスチーミング、そしてコントラストのはっきりしたなめらかな触感のカプチーノ。
ひとつひとつの作業を確認しながら、美味しいコーヒーを提供できるようトレーニングを行いました。

L&Bフェスタは11月26日土曜日に開催されます!
時間は10時から16時まで(カフェのラストオーダーは15時30分)
稀少価値の高いエチオピアの“ベレテゲラ”というコーヒー豆で提供いたします。
是非みなさま、お越しください☆