夏真っ盛り。暑さがピークに達しています。
暑い時期にピッタリのスイーツ・・・それはさっぱり味のシャーベット!!
そこで8月7日土曜日
カフェビジネスコースのメニューは、
シャーベット&カプチーノ
シャーベット作りと本格カプチーノを是非体験してみませんか?
みなさんのご参加お待ちしております。
詳細・お申込みにつきましては、本校のオープンキャンパスのページをご覧ください。

カフェのオープンキャンパスでは、お菓子&カプチーノの両方を体験します。カプチーノはカフェビジネスコースの学生たちが先生です。
体験に来た方たちとの会話を楽しみながらも「カップをこう持って、こう描く」と作るときは真剣に・・・時には「上手に出来た〜!!」との歓声も上がります。

終了後のアンケートには「難しいけど、先輩達にやさしくおしえてもらえて楽しかった!!」「上手に出来なくてくやしかった」との声。
初めて触れるデザインカプチーノはとても興味深かったようです。
是非みなさんもチャレンジしてみませんか?
次回のオープンキャンパスは8月7日土曜日です。
たくさんの方の参加をお待ちしております。

今回の実習は姉妹校 広島製菓専門学校からトーマス先生にお越しいただきました

アイス・ソルベ・パフェなど夏にピッタリのデザートシリーズ
グラスに盛られた華やかなデザートたちが所狭しと目の前に並びます

厳しくも　楽しい授業を展開してくださるトーマス先生
時には緊張が張り詰め　時には笑い声が溢れる
そして先生の盛り付けを見つめる学生の目は真剣そのもの

こちらはレモンソルベ
さっぱりとしたレモン風味のソルベに　スパークリングワインを注いでいただきます
レモンソルベの黄色　スパークリングワインの赤　泡の白　と三層になり　見た目も涼しそうなデザートです

こちらは温かいスフレ
スフレとはフランス語で「膨らませた」という意味
泡立てた卵白の泡を使ってふっくらと仕上げます
冷めたらしぼんでしまうので　温かいうちにいただくデザート

イチゴのソルベとともにお皿に盛り付けます

こんなデザートプレートが出てきたら　思わず「うわぁ〜」と喜びの声が上がること間違いナシです!!

トーマス先生　ありがとうございました!!