外へ出ると溶けてしまいそうなほど暑い夏休み
そんな中でも学生たちは自主練習に励んでいます

スポンジやタルト、デザインカプチーノなど自分たちで練習すると今まで分からなかった部分も見えてくるようです☆
スキルアップをめざして頑張ろう!!

今年7月19日(金)・20日(土)で開催されたL&Bフェスタ。
それぞれが接客・ケーキ製造・ドリンク・会計など役割分担し、目の前の仕事に真剣に取り組みました。

頑張っている学生たちの応援に、非常勤講師の先生方も来てくださいました。
学生たちは力強いその応援に何倍ものパワーをもらったようです。

また、愛媛に就職した卒業生も遊びに来てくれました!
この日も仕事だったとのこと。
忙しい合間をぬって、やってきてくれました。
学生たちにとっては、オープンキャンパスでお世話になった大先輩です☆

うだるような暑さの中、みんな本当によく頑張ってくれました。
今回のフェスタがきっと学生を成長させてくれたことでしょう。

ご来場いただいたみなさま　誠にありがとうございました!!　

今回の授業で行った“トライアンギュレーション”
3つの中から1つ違う味のものを当てると言うもの。

まず3つのカップにコーヒーの粉を用意します。
この時点で香りのチェック。

続いて、お湯を注いで、カップから立ち上がる香りをチェック。
さらに粉とお湯を混ぜて香りをチェック。
最後は上に浮いた粉をきれいに取って、味のチェック。

粉の時点と飲んだ後ではイメージも違い、簡単そうに見えて、意外と難しい…

ですが、学生は見事に正解を導きだしていました!!
やはり日々の訓練が大切です!!