いよいよ明日は“コーヒーインストラクター検定”の受験日。
コーヒーインストラクター検定とは、豆の知識や焙煎、抽出方法といったコーヒーの対面販売に従事する人に求められる基礎的な知識や鑑定技術を習得するための検定です。
広島で実施されるのは春の1回のみ。

本校では2年時に全員が受験します。
これまで学んできた知識やカッピングの技術を生かし、全力を尽くしてもらいたいと思います!!

4月最初の2年生の洋菓子実習は“タルト”

いろいろなデザインの皿盛りが完成しました!

平成27年度の実習がスタートしました。
初回は『紅茶実習』

「紅茶ってなぁに?」という基礎知識から始まり、2年生はストレートティーの入れ方復習。
みんなしっかり入れ方覚えていました!