11月26日土曜日に開催されたL&Bフェスタ
カフェビジネスコースは毎年恒例の“カフェ”を担当
開店前には「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」の声出しを行って気合を入れ、開店の時を迎えました!

10時すぐにカフェが大行列!!!…ということはなく、学生たちは外へ出てお客様を呼び込みます。
すると、一人、また一人とお客様でカフェの中がにぎわってきました。

前半の人気メニューは「ホットサンド」
注文が入ってから焼いていくため、少し時間がかかります。
ホットサンドの注文が続くと、ちょっぴりキッチンは忙しくなりましたが、一つ一つ丁寧に焼き上げ、お客様のもとへ届けました。

前半の忙しさがピークを越えたころ、しばしの休息…と思っていたら、再びいそがしさの波が訪れました。
どんなに忙しくても、笑顔での接客は忘れません!

時にはお客さまの目の前でカプチーノを作って提供することも…
お客さまの『美味しかったよ』とのうれしいお言葉に励まされ、みんな忙しくも充実した一日を過ごすことができました。

ご来場いただきましたみなさま、誠にありがとうございました!

いよいよ2日後に迫って来たL&Bフェスタ
本日のコーヒー実習では、フェスタコーヒーメニューの最終調整を行いました。

安定したエスプレッソを淹れることやきめ細かいミルクのスチーミング、そしてコントラストのはっきりしたなめらかな触感のカプチーノ。
ひとつひとつの作業を確認しながら、美味しいコーヒーを提供できるようトレーニングを行いました。

L&Bフェスタは11月26日土曜日に開催されます!
時間は10時から16時まで(カフェのラストオーダーは15時30分)
稀少価値の高いエチオピアの“ベレテゲラ”というコーヒー豆で提供いたします。
是非みなさま、お越しください☆

11月26日土曜日にL&Bフェスタ(学園祭)を開催します!
カフェ会場となる実習室の大きな窓に、カフェのポスターを貼り出しています。
ステキなポスターが完成しました!
内容も満足いただける内容になるよう、日々トレーニングに励んでいます。
是非みなさま、お越しください♪