広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

岩本 沙織Saori IWAMOTO

製パン科 卒業広島県廿日市西高等学校卒 卒業

「gulamour pain」はフランス語で『魅力的なパン』という意味なんです。

パン職人を志し、この学校のパンフレットを見て希望と不安を持った頃の気持ちを思い出しました。学校に行ったから今があると思います。色々な国のパンを仲間と興味津々で作り、パンを作る以外にも知識の幅が広がる授業を受ける事ができました。そして人との出会いに感謝しています。

先生は自分の人生の経験をみんなに伝えてくれました。厳しく怒ってくれた事も現場に出ると必要な事でした。

そして、何よりも一年を共にしたパン科のメンバーは最高の仲間です。状況は変わってもいつでも絆があるように思います。働いて、あっという間に2年が経ちました。今では、パン科の後輩もこの店で働いています。時に励まし合い刺激されながら、パンがスキでこの店がスキな人達と働く毎日は、大変だけど、とても充実しています。これからも、元気な声と笑顔でお客様をむかえられるよう、頑張ります。

藤野さん（左）荻野さん（右）も広島製菓専門学校製パン科の卒業生です。

gulamour painグラマーペイン

住所

広島県佐伯区八幡東4-31-23 〒731-5115

電話TEL

082-929-8081

FAX

082-929-8082

営業時間

7：00-19：00

店休日

毎週水曜日

駐車場

あり（20台）

アクセス

JR五日市駅より広電バス免許センター行約20分、八幡東小下車徒歩1分

メッセージ

オーナーシェフになるという夢を叶えた卒業生や広島製菓専門学校を出て夢へ第一歩が始まったばかりの卒業生などメッセージをいただきました。

• 夢を叶えた卒業生たち
• 寺澤 圭悟 さん
• 西元 健太 さん
• 岩本 沙織 さん
• 川崎 祐也 さん
• 岡田 茂樹 さん

Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima

一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭