2月。
もうすぐバレンタインデーです。
ということで、今日の紅茶実習ではチョコレートミルクティーを作りました。

チョコレートに牛乳のみで作ったミルクティーを加えて作ります。
この時に使う茶葉は、香りの強いアールグレイ。
仕上げに生クリームとココアを飾ります。

見た目はチョコレートドリンクなのに、飲むとアールグレイのいい香り。

「チョコレートなのに紅茶!!」
驚きの声もあがっていました。

2月9日土曜日にオープンキャンパスを開催します。
カフェビジネスコースのメニューはコーヒーアートです。
最新のエスプレッソマシーンを使って、一緒にコーヒーアートを楽しんでみませんか?
皆さんのご参加お待ちしております。

詳細・お申込みにつきましては、本校のオープンキャンパスのページをご覧ください。

今日の実習では、プロフィットロールを作りました。

プロフィットロールは、プチシューにクリームを詰めて、皿に盛り付け、チョコレートソースをかけて仕上げます。

まずは、先生が盛り付けの見本を見せます。
そしてその後、1人1枚、プロフィットロールを仕上げていきました。

それぞれ違ったデザインのプロフィットロールが出来上がりました。