広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

3月5日(土)、第18回オープンキャンパスを開催しました。
府中町校舎で最後のオープンキャンパスとなった暖かい土曜日、2年生を中心に多くの方に参加していただきました !
みなさん、ありがとうございます !

今回のメニューは、
洋菓子コースが「 イチゴのケーキ 」
パンコースが「 チョコチップメロンパン + 各種 」です。

洋菓子コースは旬なイチゴを使ったショートケーキです !
スポンジ生地を焼き回転台を使って、ひとり1ホールのケーキを仕上げていきます !
みなさん、イチゴクリームで仕上げるときは楽しく、そして真剣に作業していきます。
各自が思い思いのデザインができました !

パンコースはチョコチップメロンパンを中心に、アンパン、チーズパンに挑戦です !
すべて、生地の丸めから成形までを行っていきます。

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔があふれていました !

今まで府中町校舎のオープンキャンパスに参加していただいたみなさん、ありがとうございました !!
次回のオープンキャンパスは、5月に広島市中区加古町の新校舎で予定しています。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして学校の雰囲気を体験してください !

2月13日(土)、第17回オープンキャンパスを開催しました。
朝から雨が降り続いた土曜日となりましたが、2年生を中心に多くの方に参加していただきました !
みなさん、ありがとうございます !

今回はバレンタインスペシャル ! !
メニューは、
洋菓子コースが「 トリュフ 」
パンコースが「 デニッシュペストリー + 各種 」です。

洋菓子コースはサプライズでトリュフに加えて、ガトーショコラも作っていただきました !
チョコレートは温度管理に気を使って作業しないと上手に作ることができません。
みなさん、真剣に楽しく作業していきます。
そしてガトーショコラにチョコレートのナッペをしてきれいに塗り、トリュフも3種類に仕上げていきます !

パンコースはデニッシュの生地を成形し、チョコレートクリームをベースに好きなフルーツをトッピングしていきます !
続いてメロンパン、チーズパンは、生地の丸めから成形までを行っていきます。

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔があふれていました !

次回のオープンキャンパスは、
3月 5日(土)12:30〜
府中町校舎フィナーレ !!
洋菓子コース「 イチゴのケーキ 」
パンコース「 チョコチップメロンパン + 各種 」です。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして学校の雰囲気を体験してください !

新年1月23日(土)、第16回オープンキャンパスを開催しました。
寒波が週末に迫る前の土曜日、2年生を中心に多くの方に参加していただきました !
みなさん、ありがとうございます !

メニューは、
洋菓子コースが「 シュークリーム 」です。
シュークリームは人気メニューのひとつですが、今回はプロフィットロールです !
シュー生地の材料を上手に混ぜて、コロッとっしたサイズになるように絞っていきます。

家で作ると、ふんわりと焼き上がるのがなかなか難しいのですが、さまざまなアドバイスを聞きながら焼き上がるのを待ちます。
そして、カスタードクリームとアイスを入れたシューを上手に重ねていきます。
仕上げはチョコレートソースをかけて完成です !

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔があふれていました !

次回のオープンキャンパスは、
2月13日(土)12:30〜
バレンタインスペシャル !!
洋菓子コース「 トリュフ 」
パンコース「 デニッシュペストリー + 各種 」です。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !