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Sep14Mon

9月のオープンキャンパス!!

2009年09月14日 月曜日

今回のオープンキャンパスも、参加してくださった方々は、とても楽しく充実した様子でした!!洋菓子は「ダックワーズ」・パンは「各種パン」。10月も行いますので、また参加してくださいね。



ダックワーズの完成!!



チーズパン完成!!


準備中!!


Posted by 広島製菓専門学校 at 09時12分 | パーマリンク | オープンキャンパス

Sep11Fri

製パン科、特別実習!!

2009年09月11日 金曜日

先日、本校の製パン科で「特別実習」を行いました。特別講師は、東広島市にあります「Boulangerie LAPAIN」オーナーシェフ「LUMET Patrick ルメ・パトリック」先生。本場フランスパンとたっぷりバターの入ったブリオッシュを作りました。とても有意義で楽しい授業でした。ほんとにありがとうございました!!

Posted by 広島製菓専門学校 at 17時11分 | パーマリンク | 特別授業

Aug29Sat

オープンキャンパス!!

2009年08月29日 土曜日

8月29日(土)オープンキャンパス開催!!
今回もまた、多くの参加者で盛り上がりました。
洋菓子コースは「シュークリーム」、パンコースは「各種パン」です。
参加者の皆さん、ありがとうございました






Posted by 広島製菓専門学校 at 17時21分 | パーマリンク | オープンキャンパス

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一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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