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Jun25Tue

< パン焼き小屋 ZOPF ツオップ >
伊原 靖友 先生の特別授業 !!

2019年06月25日 火曜日

6月14日、「パン焼き小屋 ZOPF ツオップ」オーナー 伊原 靖友先生にご来校いただき、特別授業をしていただきました !

今回のメニューは7品
フランスパン生地を使って
バケット
オリーブチーズパン
ベーコントマトチーズパン

KIRIクリームチーズコンテストで入賞された
ハーモニッシュ

吸水たっぷり、サンドイッチにオススメの
Nass Brot (濡らしパン)

甘くて柔らかい
スイートロール

そして...
卒業生のスタッフ横畠さんによる
バゲットデモンストレーション
です !!

卒業生の横畠さんはコンクールに出場するということで、販売の業務をしながら、空いた時間を利用して日々練習をしているそうです。
「 卒業して2年目だけど、頑張ればこれだけ作れるようになるよ 」と、学生達の前でデモンストレーションを見せてくれました !


自分でこんなパンが作りたい、食べたいから、こういった配合で、こんな作り方をしていると考えてやることに意味があると教えていただきました。

知識量も膨大で、学生達からの疑問にもたくさん答えて
いただきました !

2年生に就職活動のアドバイスもしていただき、しっかりと自分で見て、よく考え選択したらいいと仰っていました。

学生達も心に響く言葉だったと思います。
伊原先生、ありがとうございました ! !



◇パン焼き小屋 ZOPF ツオップ ZOPF公式サイト
オーナー 伊原 靖友 先生
東京都出身
1983年 18歳でパン職人になる決意を固めて修行
    「 シェーンブルン 」就職
1986年 家業に入る形で両親とともにパン店を営む
2000年 世代交代を期に、店名をZOPFにリニューアルオープン。

< タイトル ・ コンクール受賞歴 >
2004年 All About パン部門 全国人気1位 受賞
     現在は殿堂入り
2015年 農林水産大臣賞 受賞

Posted by 広島製菓専門学校 at 19時31分 | パーマリンク | 特別授業

Jun03Mon

<6月>進学ガイダンスに参加します。
ぜひ、ご来場ください !!

2019年06月03日 月曜日

2019年度進学ガイダンスが各地で開催されています。
広島製菓専門学校の授業内容や入試、就職に関することなど、知りたい情報をブースで直接聞くことができます。
これから進路を本格的に考える3年生、もちろん2年生、1年生、社会人も、お気軽に各地の進学ガイダンスにお越しください !
ご来場をお待ちしています ! !


< 7月 13日(土) 第3回オープンキャンパス開催 !! >

☆広島会場
6月 3日(月) 東広島芸術文化ホール < 16:00〜18:30 >
6月 4日(火) 庄原グランドホテル < 16:00〜18:00 >
6月 5日(水) 福山ニューキャッスルホテル < 15:30〜18:30 >
6月 5日(水) NTTクレドホール < 15:30〜18:30 >
6月 6日(木) NTTクレドホール < 15:30〜18:30 >
6月 7日(金) ビューポートくれ < 16:00〜18:00 >
6月10日(月) 三原市市民福祉会館 < 16:00〜18:30 >
6月19日(水) 広島グリーンアリーナ < 13:15〜18:00 >

☆山口会場
6月20日(木) 岩国リビエール < 16:00〜18:30 >

☆島根会場
6月12日(水) 浜田ワシントンホテルプラザ <15:30〜18:00 >
6月12日(水) 出雲ロイヤルホテル <15:45〜18:00 >
6月13日(木) くにびきメッセ <15:45〜18:00 >


Posted by 広島製菓専門学校 at 14時46分 | パーマリンク | 進学ガイダンス

Jun01Sat

第2回オープンキャンパスのお知らせ

2019年06月01日 土曜日

第 2 回オープンキャンパス
6 / 8 (土) に開催 !
メニューは、
☆洋菓子コース「 シュークリーム 」
 時間 12:30 〜 16:00
☆パンコース 「 パン祭り (春) ・ ランチ付 」 です !
 時間  10:00 〜 12:45

※洋菓子コースとパンコースは開催時間が異なります
 
※スケジュール
< 学校・入試説明、体験実習、校舎見学、進路相談 >

この機会に各学科の内容理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。

お友達や、ご家族と一緒にお気軽にご参加ください。
お待ちしています !
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。

Posted by 広島製菓専門学校 at 19時00分 | パーマリンク | ニュース

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OPENCAMPUSオープンキャンパス情報

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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima

一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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GUIDANCE進学ガイダンスのご案内

各地区の進学ガイダンスに参加いたします。この機会にお近くの会場に学校のナマの情報を聞きにお越しください。各地区の開催日程と
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