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May24Tue
広島県洋菓子コンテスト入賞のお知らせ
2022年05月24日 火曜日
5月23日(月)に開催された広島県洋菓子コンテスト「 ジュニア エコール部門 マジパン仕上げ 」において洋菓子科2年生が広島県洋菓子協会 銀賞を受賞しました !
さらに、「 デコレーションケーキ部門 マジパン仕上げ 」において本校職員が広島県洋菓子協会 会長賞を受賞しました ! おめでとうございます !!
「 ジュニア エコール部門 マジパン仕上げ 」
(社)広島県洋菓子協会 銀賞受賞
洋菓子科2年生 田野 胡桃さん
( 呉市立 呉高等学校出身 )
「 デコレーションケーキ部門 マジパン仕上げ 」
(社)広島県洋菓子協会 会長賞受賞
洋菓子科 常勤講師 原 彰儀
May06Fri
<5月>進学ガイダンスに参加します。
ぜひ、ご来場ください !!
2022年05月06日 金曜日
2022年度 進学ガイダンスが各地で開催されます。
広島製菓専門学校の授業内容や入試、就職に関することなど、知りたい情報をブースで直接聞くことができます。
これから進路選択が本格的に始まる3年生、もちろん2年生や1年生から社会人も、お気軽に各地の進学ガイダンスにお越しください !
ご来場をお待ちしています ! !
※新型コロナウイルス感染症対策を行っての開催となります。
☆広島会場
5月 9日(月) 広島サンプラザ < 16:00〜18:00 >
5月11日(水) 広島サンプラザ < 16:00〜18:00 >
5月25日(水) ビューポートくれ < 15:30〜18:00 >
5月25日(水) 東広島芸術文化ホール < 16:00〜18:30 >
5月25日(水) 尾道国際ホテル < 15:30〜18:00 >
Apr28Thu
卒業生が内海会ジュニア技術
コンクールで銀賞受賞!!
2022年04月28日 木曜日
第24回内海会ジュニア技術コンクールで卒業生の藤井美和さん(洋菓子科2020年卒)が銀賞を受賞しました !
ジュニア技術コンクールは25歳以下の洋菓子技術者を対象にしたもので、「アメを主体にしたピエスモンテ」と「チョコレートを主体にしたピエスモンテ」の部門別に開催され、テーマはアメは「バラ」、チョコレートは「四季」それぞれに異なるイメージの課題でした。
内海会の審査員は日本のパティシエ界を代表するメンバーが務め、銀賞受賞は快挙です !
藤井さんは昨年開催されたジャパンケーキショー2021のピエス・アーティスティック(アメ部門)でも連合会会長賞(部門最高賞)を受賞しています。
「アメ主体ピエスモンテ部門」銀賞受賞
藤井 美和さん 元町ケーキ勤務
(洋菓子科2020年卒 広島県立 高陽東高等学校 出身)
☆コンテスト受賞歴☆
2022年
第24回内海会ジュニア技術コンクール
アメ主体ピエスモンテ部門 銀賞受賞
2021年
ジャパンケーキショー2021 ピエス・アーティスティック(アメ部門)
連合会会長賞受賞(部門最高賞)
2019年
第57回技能五輪全国大会 洋菓子製造職種
敢闘賞受賞(本校在学時)
ジャパンケーキショー2021
ジャパンケーキショー2021
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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