今回の紅茶実習は、チャイフォンデュー。
キャラメルティーの茶葉を使って、チャイを作り、それに砂糖を加えて煮詰めていきます。

これに、カットした果物やパンを付けていただきます。
今回は用意できませんでしたが、イチゴが一番合うそうです。でもバナナも王道。おいしいことに間違いありません。

チョコレートフォンデューほど甘くこってりしていなく、食べやすい。
みんなで集まってパーティーをする時に、提供したい一品です。

7月18日(土)のオープンキャンパスは、スペシャルメニュー。
1日まるごとカフェ体験。

午前中はサンドイッチ&冷たいスープを作成。
自分で作るワンプレートランチ。作るのも、食べるのも一緒に楽しみましょう。

午後は、おやつタイムのデザート。
パフェ&カプチーノを作っていきます。

みなさんのご参加お待ちしております。

※7月18日のみスタートが10時からとなります。

6月27日・28日の2日間で開催したL&Bフェスタも無事に終了しました。
梅雨シーズンではありましたが、お天気に恵まれた2日間でした。
カフェは生け花の先生に飾っていただいたお花でお客様をお出迎え。

エスプレッソマシーンおとした、淹れたてのコーヒー。
注文ごとにエスプレッソを落とします。

こちらは、キャラメルフローズン作成中。
シャーベット感覚の冷たい飲み物が今年は大人気でした。

お客さまの元に出来上がったケーキ・ドリンクを運びます。
ちょっぴり慣れない手つきですが、お客様の喜ぶ顔をすぐ傍で見ることができるのは、嬉しい限りです。

レモンタルトとセパレートティーの組み合わせ。
このセットでなんと350円!!

表では、焼き菓子の販売も行いました。
カラメルアーモンドがのったサクサクのフロランタンはおいしいと大好評。

ご来場いただいたみなさま、本当にありがとうございました。
来年はさらにレベルアップできるように頑張ります!!