洋菓子科

設備

洋菓子づくり専用の実習室には、コンベクションオーブンやミキサーなど
洋菓子店で実際に使用している専門設備が充実。
実習で使いながら、現場で使いこなせるスキルをマスターします。

第１実習室
第１実習室
第２実習室
第２実習室
オーブン（バッケン）
オーブン（バッケン）
スチーム式ラックオーブンZEN
スチーム式ラックオーブンZEN
製餡プラント
製餡プラント
大型ミキサー
大型ミキサー
アイスクリーマー
アイスクリーマー
パヴァイエコンベクションオーブン
パヴァイエコンベクションオーブン
オランダ・コマ社急速冷凍システム
オランダ・コマ社急速冷凍システム
アメランプ
アメランプ

放課後や休日を利用した自主練習「MY工房」で
社会で通じる実力を磨こう！

製菓・製パン店の厨房と同じ設備を使って、納得いくまで繰り返し練習できる！
苦手克服はもちろん、コンテスト入賞をめざして、学校が全力でサポートします。

MY工房 ４つのポイント