11月15日(火)MOFフランス最優秀製パン職人
ジョエル・ドフィブ先生にご来校いただき、今年度も製パン科の特別授業をしていただきました。
今回は、天然酵母を使用したバケット・ブリオッシュなど、5種類を教えていただきました。
最初はかなり緊張していた製パン科の学生達でしたが、わかりやすく指導をしていただいたおかげで、リラックスして色々なことを学ぶことができました。
ドフィブ先生の手際の良さに驚いていた学生達は、自分たちもそんな風になりたいと、その後の授業も今まで以上に熱心に取り組んでいます。
お忙しい中、どうもありがとうございました。
