広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

4/19からスタートした、ひろしま菓子博2013も5/12(日)までと、あと少しとなりました。
この期間中、多くのイベントに本校も参加させていただきました。
魅力的なパビリオンが、たくさんあります。
まだ行かれていない方は、ぜひ、ご来場ください。

また、本校が考案した広島県産レモンを使ったレシピと広島の企業やお店とのコラボレーション商品も販売しています。
どれも美味しいものばかりですので、ご来場の際は、ぜひご覧になってください。

5/2(木)にひろしま菓子博2013のお菓子の学校パビリオン内で行われた、辻口博啓シェフのお菓子教室「広島県産のレモンを使ったマフィン」に本校学生と講師がサポートをさせていただきました。
 
参加者は、家でお菓子作りをされていそうな女性の方が大半でした。
大阪方面からわざわざ来られた方も・・・やはり、すごい人気です。

はじめに、本校の学生(泉田さん・末久くん)講師のプロフィール紹介をしてから辻口シェフが登場されました。
会場から大きな歓声が上がりました。

まず、最初のデモンストレーションは、辻口シェフのテーブルの周りに立って写真を撮影したり、シェフとお話をしながら和気和気あいあいとした雰囲気で行われました。

初めての方でもわかりやすいように、ゆっくり丁寧に説明され、参加者が作られているときは各テーブルを回って指導されました。
全テーブルのマフィンがオーブンに入ってからは、シェフのお話・質問タイムが設けられました。

☆なぜお菓子屋さんになったのですか?
☆アイディア・元気の源は何か?
などの質問に、今までの経験をふまえた話をしていらっしゃいました。

また修行時代の話や両親への感謝の言葉などもあり、お手伝いさせていただいた学生達にも見習ってほしいことばかりでした。
さらに、この後行われた講演会には、本当に多くの方が参加され、注目度の高いことがあらためてうかがえました。

このような機会を与えてくださった、辻口博啓シェフ、ひろしま菓子博実行委員会のみなさま、当日のお菓子教室に参加のみなさま、ありがとうございました。

4/19〜5/12まで開催される、ひろしま菓子博2013のパビリオン「お菓子の学校」で本校が4/24・25の2日間、お菓子の教室を行いました。

連日、大盛況のひろしま菓子博ですが、本校が行ったお菓子教室は4/24にクッキーづくり、4/25にフォンダンショコラのメニューで、参加人数もほぼ満員という嬉しい2日間でした。

実習参加の皆様は、とても楽しんで実習をされていて、笑顔が絶えない2日間となりました。

クッキーづくりでは、子供たちの独創的なアイデアに溢れ、フォンダンショコラでは、ソースを使ったプレートデザインに挑戦していただきました。

開催前には、広島県洋菓子協会会長(ひろしま菓子博2013 副委員長)の生田先生が激励に来ていただいたサプライズがあり、学生達のモチベーションは跳ね上がりました!!
生田先生、ありがとうございました!

2日間、本校のお菓子教室にご参加いただいた皆様、実行委員会の皆様、ありがとうございました!!

5/2には、辻口博啓シェフによる広島県産レモンのマフィン教室と講演会が開催され、本校より講師と在校生がサポートいたします。
ぜひ、この機会をお見逃しなく!!