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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

Oct27Tue

紅茶の授業!!

2009年10月27日 火曜日

10月26日・27日の2日間、安楽先生による「紅茶の授業」が行われました。紅茶の文化や、種類、製法、また洋菓子に合う美味しい紅茶の立て方を、みんなで楽しく学びました。生徒達もとても良い経験ができたと大満足でした。
安楽先生ありがとうございました!!


講師
安楽 みゆき 先生
エッグ スタイリング プロダクション ティークラブ事業部代表

安楽先生ありがとうございました!!

Posted by 広島製菓専門学校 at 11時07分 | パーマリンク | 特別授業

Sep11Fri

製パン科、特別実習!!

2009年09月11日 金曜日

先日、本校の製パン科で「特別実習」を行いました。特別講師は、東広島市にあります「Boulangerie LAPAIN」オーナーシェフ「LUMET Patrick ルメ・パトリック」先生。本場フランスパンとたっぷりバターの入ったブリオッシュを作りました。とても有意義で楽しい授業でした。ほんとにありがとうございました!!

Posted by 広島製菓専門学校 at 17時11分 | パーマリンク | 特別授業

May18Mon

特別実習!!

2009年05月18日 月曜日

先日、フランスから特別講師「フィリップ・ウラカ(Philippe URRACA)」先生が来校され、本校の学生たちに特別授業をしていただきました。
学生たちも本場の洋菓子作りを直接学び、とても充実した一日になりました!!
先生、ありがとうございました!

Posted by 広島製菓専門学校 at 20時15分 | パーマリンク | 特別授業

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一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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