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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

Nov11Wed

特別授業を実施しました!!

2009年11月11日 水曜日

11月10日(火)、MOFフランス最優秀製パン職人「ジョエル・ドフィブ氏」をお招きし、特別授業を実施しました。パンについての歴史や製法、職人としての心得など、熱くまた丁寧に学生に対して指導していただきました。
先生、本当にありがとうございました!!
ジョエル・ドフィブ先生のプロフィールはHPの記事をご覧ください。


先生、どうもありがとうございました!


Posted by 広島製菓専門学校 at 09時10分 | パーマリンク | 特別授業

Nov05Thu

和泉光一先生による
特別授業!!

2009年11月05日 木曜日

今年も和泉光一先生による「特別授業」が2日間行われました。毎年、本校の学生達も世界で活躍する先生とあって、とても楽しみにしてます。
今年の授業は「チョコのピエスモンテ」チョコレートによる菓子工芸です。授業の風景をほんの少しだけ紹介します!!

泉先生のプロフィールはHPの「特別授業」をご覧ください。

泉先生本当にありがとうございました!


Posted by 広島製菓専門学校 at 11時26分 | パーマリンク | 特別授業

Oct27Tue

紅茶の授業!!

2009年10月27日 火曜日

10月26日・27日の2日間、安楽先生による「紅茶の授業」が行われました。紅茶の文化や、種類、製法、また洋菓子に合う美味しい紅茶の立て方を、みんなで楽しく学びました。生徒達もとても良い経験ができたと大満足でした。
安楽先生ありがとうございました!!


講師
安楽 みゆき 先生
エッグ スタイリング プロダクション ティークラブ事業部代表

安楽先生ありがとうございました!!

Posted by 広島製菓専門学校 at 11時07分 | パーマリンク | 特別授業

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一流パティシエに学ぶ

お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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