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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Feb23Sat
名誉講師 阿部忠二先生の特別授業!
2008年02月23日 土曜日
名誉講師 阿部忠二 先生
「名誉講師 阿部忠二先生」の特別授業が2月22日(金)に本校の洋菓子科・製菓衛生師科の生徒対象に行われました。
実習では、洋菓子作りのコツや材料・食材の扱い方、現場での心構えや先生の体験談など、とても充実した内容で、生徒たちは技のすごさケーキの素晴らしさに感動してました。
阿部先生、大変お忙しい中、本校で授業していただき、ありがとうございました!
いろいろな質問にもお答えいただきました
集中!!
先生にご指導いただきました
マロンをアメでコーティング
試食。 おいしぃ!
先生の作品を写真撮影。すごいなぁ。
Feb15Fri
小学生たちが学校見学に来ました!
2008年02月15日 金曜日
府中町立府中小学校の6年生45名の子どもたちが、お菓子・パン作りの現場(授業風景)を見学に来ました。
お菓子やパンを作るお兄さん・お姉さん達の姿・製品を見て、「いいにおい〜、おいしそう〜、かっこいい〜」などと、楽しいそうに言ってました。将来、洋菓子・パン職人にないたいキミ達、まってるよ!
お菓子づくり楽しそぉ〜
和菓子の実習も見学!
Feb09Sat
体験入学「バレンタイン講習会」が開催されました。
2008年02月09日 土曜日
チョコレートトリフの作り方
2月9日(土)午後、体験入学で「バレンタイン・チョコレートケーキづくり」が開催され、本格的手作りのチョコレートとケーキづくりを初体験。ちょっぴり疲れましたが、優しい先輩の指導で満足のケーキができあがりました。
できあがったケーキを前に「はいチーズ」
満足の仕上がりです。お疲れ様でした。
では、各チームをご紹介します。
その時、隣の実習室では・・
体験入学お疲れ様でした。
Feb09Sat
第8回「製菓・製パン祭」おまけ〜準備〜
2008年02月09日 土曜日
製菓祭に向けての準備もがんばりました!
個人・グループ作品や会場の飾りつけなど、
みんなで力を合わせて当日を迎えました。
ちょっとだけ写真で紹介します!
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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